Era il quartiere malfamato, il malcantone, nato in occasione della negativa dominazione spagnola. Venne poi “nobilitato” dall’artigianato dei fornai che qui si stabilirono.
Nel drappo, il colore nero è indice dell’oscurantismo spagnolesco. Rosso e giallo rievocano i colori della Spagna. Osserviamo nel disegno coltello, spada, bocca del forno e pala da forno.
I simboli sono rappresentati da un grosso pane con il coltello piantato. Notare che il quartiere del Marcanton, quello dei fornai, confina con San Roc, il quartiere del mulino e quindi della farina (e del riso prodotto nella pila) per fare il pane di grano e al “pan-risin” e al “pan-malga” e al “pan-mastüra”.
